En uno de los rincones del Parque Natural de Cabo de Gata Níjar se encuentra en plena floración el azafrán del cabo. Tras las escasas lluvias otoñales empezó a florecer el azafran, una de las joyas de la flora del espacio natural. Año tras año las inmediaciones de la Playa de Mónsul hace gala de su esplendor florístico.
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